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Canestraro IGT Tenuta Le Quinte

€ 12,00Prezzo
TIPOLOGIA: bianco - grechetto
VITIGNI: grechetto
GRADAZIONE MEDIA: 13-13,5% vol, secondo le annate
BOTTIGLIE PRODOTTE: 40.000
VENDEMMIA:
2013
TECNICHE PRODUTTIVE
Scelta dei migliori grappoli di uve grechetto.
Pigia, diraspatura e criomacerazione mosto/bucce per 24 ore ad
una temperatura di 5 °C.
A fermentazione ultimata, permanenza del vino in affinamento
sulle fecce nobili mediante microssigenazione per almeno 3
mesi. È commercializzato nella primavera dell’anno successivo
alla vendemmia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo con riflessi dorati
PROFUMO: fruttato con note floreali di fiori di gelsomino,
vaniglia e spezie
SAPORE: pieno, armonico al palato, di grande struttura
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo
con: primi piatti a base di crostacei; gamberoni in
guazzetto; coda alla vaccinara; ossobuco alla romana.
SERVIZIO
In calici da bianco appena fresco.
 
Bottiglia

Bianco

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