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Champagne Salon 2007 Le Mesnil

€ 620,00Prezzo

Il salone è realizzato al 100% con Chardonnay . Le sue uve vengono raccolte da vari coltivatori nel comune Le Mesnil-sur-Oger nella sottoregione Champagne della Côte des Blancs e da un vigneto proprietario noto come Jardin de Salon. Mentre i termini a livello di villaggio utilizzati per la classificazione nella regione dello Champagne non hanno lo stesso significato di Borgogna , Chablis o Alsazia , Le Mesnil-sur-Oger è una zona vinicola del Grand Cru , che è il più alto dei tre livelli . Dei vigneti che producono il loro Champagne, il Jardin de Salon di Salon comprende solo 1 ettaro (2,5 acri)) di uva piantata. La maggior parte delle uve per Champagne Salon proviene da 20 coltivatori a contratto con vigneti nel Le Mesnil-sur-Oger. Queste viti hanno in media circa 25 anni e alcune hanno 40 anni.

Champagne Salon viene rilasciato sotto il nome di Salon solo durante anni eccezionali, al ritmo di circa quattro annate per decennio. Le annate non dichiarate vengono utilizzate per Delamotte o semplicemente vendute. Secondo il sito web del Salon, i loro vini sono fermentati in acciaio inossidabile e lasciati invecchiare in bottiglia per circa dieci anni prima della commercializzazione. Le annate dei saloni vengono in genere rilasciate per la prima volta dopo oltre 10 anni. Come molti produttori di champagne , Salon non rilascerà un'intera annata allo stesso tempo, ma tratterrà un certo importo per passare più tempo a invecchiare sui lieviti . Nel 1988, una sola bottiglia di questa annata ha recuperato oltre cinque volte il suo importo stimato in un'asta di Christie. In ogni annata non vengono prodotte più di 60.000 bottiglie. 

Viene prodotto un solo Champagne con l'etichetta Salon.

Bottiglia

Bianco

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