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GABRY BRUT SPUMANTE - La Toradaera

€ 9,00Prezzo

Zona di produzione/Vigneto: Comune di Moriago.
Estensione vigneto: 2,8 ha
Altitudine: 120 m s.l.m.
Tipo terreno: Terreno ciottoloso, poco fertile.
Giacitura ed esposizione: Sorge sull’antico letto del fiume Piave.

Sistemi di allevamento: Doppio capovolto, cordone speronato
Età: 20 anni
Resa: 160 quintali ha
Epoca di vendemmia: Fine settembre, inizio ottobre.
Vinificazione Separata per le due epoche di raccolta diverse e in bianco. Sosta sulle bucce a temperatura attorno ai 16°C per un periodo dalle 5 alle 12 ore
Presa di spuma: 5 settimane per ottenere una bollicina più fine.

Alcool: 12%
Zuccheri: 11 gr/l

Acidità totale 5,7 gr/l
Anidride solforosa 105 mg/l

Colore: Brillante, rosato con tonalità arancioni.
Perlage: Fine.
Profumo: Frutta, sentori di fragola, susina santa rosa e lampone. Note floreali di violetta, leggermente speziato di salvia e pepe rosa.
Sapore: È un vino con una buona armonia tra la percezione di dolcezza e di acidità, unite ad una leggera sapidità.
Abbinamenti: Risotto alla fragola. Stracotto alle ciliegie. Cestino di frolla con crema chantilly e macerato di fragole e Rosé.
Servizio: Va servito ad una temperatura di 6°-8° C
Bicchiere: Coppa ampia.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e buio, ad una temperatua masssima di 18°C

Bottiglia

La Toradera

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