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Guidalberto 2017 Tenuta San Guido

€ 36,00 Prezzo regolare
€ 30,00Prezzo in saldo

Denominazione:

Toscana Indicazione Geografica

Tipica

Uvaggio:

60 % Cabernet Sauvignon

40 % Merlot

Tipologia dei terreni:

I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi; si trovano a un’altitudine compresa fra 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Sud/ Sud-Ovest.

Sistema d’

allevamento:

Cordone speronato

Clima

:

Vendemmia:

La vendemmia, rigorosamente a mano, è

iniziata con le uve di Merlot nella prima

decade di Settembre e proseguendo poi dalla fine di Settembre

fino a Ottobre inoltrato

con le uve di Cabernet Sauvignon.

.

Vinificazione:

Pressatura e diraspatura molto delicata delle uve. Fermentazione in tini

d’acciaio a

temperatura

controllata intorno ai 30°

-

31° C (senza aggiunta di lieviti esterni), con

macerazioni delle uve

per

circa 12

-

14 gg per il Merlot e di 9

-

10 gg. per il Cabernet

Sauvignon. Durante le fermentazioni successivi rimontaggi e délestages.

Fermentazione malolattica in acciaio.

Invecchiamento:

 

fermentazione malolattica ultimata il vino viene posto in barrique di rovere francese,

e in piccola parte americano, dove viene affinato per un periodo di 15 mesi, al termine del quale il vino viene imbottigliato e successivamente affinato in vetro prima della commercializzazione

Bottiglia
Annata

Rosso

 

 

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