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L’Uetta Fiano Puglia IGT Masca del Tacco

€ 8,00Prezzo
Vigneti di provenienza: Areale a nord del Salento (Puglia).
Uve di provenienza: Fiano.
Sistema di allevamento: Controspalliera a cordone speronato.
Suolo: Terreni pianeggianti ricchi di ferro in superficie su fondo
calcareo.
Vinificazione e affinamento: Vendemmia manuale delle uve subito sottoposte a criomacerazione, alla quale segue pressatura soffice e decantazione statica. Fermentazione lenta a basse temperature e affinamento in acciaio sui lieviti.
Analisi sensoriale: Giallo paglierino/verdolino cristallino. Intenso su note di frutta orientale, poi melone invernale, agrumi, fiori bianchi e soffi salmastri. Fruttato e vivido, fresco e sapido, di ottima beva e dalla persistenza fruttata con chiusura delicatamente ammandorlata.
Titolo alcolemico: 13%.
Temperatura di servizio: 6/8° C.
Abbinamenti: Aperitivi con finger food, antipasti, risotti ai frutti di mare,
crostacei, formaggi freschi e a pasta molle, insalata di pollo e
secondi piatti a base di pesce.
Annata
Bottiglia
Colore

Bianco

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