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Lagrein Gries Riserva Doc  Terlan

Lagrein Gries Riserva Doc Terlan

€ 20,00Prezzo

Gries Riserva 2017

"I terreni alluvionali che ricoprono il quartiere bolzanino di Gries sono da sempre la posizione ideale per coltivare il vitigno autoctono Lagrein, come testimoniano fonti scritte che risalgono al 1379. Il nostro Lagrein Gries si distingue per i suoi aromi di frutti di bosco, ma anche per le sue nobili note aromatiche e un corpo pieno ed equilibrato."
Rudi Kofler

Descrizione del vino

Colore: rosso rubino – granato intenso con delicata velatura violacea
Profumo: Il bouquet di questo vino svela note terrigne e minerali che si sposano molto bene con gli aromi fruttati, soprattutto di amarena, marmellata di prugne e cioccolato amaro.
Sapore: Anche al palato, queste note fruttate, speziate e nel contempo morbide, determinano una piacevole contrapposizione, dando a questo Lagrein riserva una pienezza articolata e complessa.

Vino

Provenienza: Alto Adige - Italia
Denominazione DOC: Alto Adige 
Varietà: 100% Lagrein
Annata: 2017
Resa: 56 hl/ha
Orientazione: Sud - Sudovest
Pendenza: 0 - 5 %
Altitudine: 250 m s. l. m.

Vinificazione

Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in barrique (50%). Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.

Dati tecnici

  • Gradazione alcolica: 13,5 % vol
  • Zucchero residuo: 2,7 g/l
  • Acidità totale: 5,2 g/l

Bicchiere suggerito

Bicchiere Bordeaux
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C

Abbinamenti semplici

Arrosto di camoscio con ortaggi a radice, o guanciale di vitello brasato con ortaggi a radice.

Annata

Rosso

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