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Madreselva

Madreselva

€ 16,00Prezzo

È un assemblaggio in parti uguali di Merlot, Cabernet-Sauvignon e Petit Verdot.
Le uve componenti il Madreselva vengono raccolte in piena maturazione, ma in epoche diverse.
Quelle di Merlot maturano a metà settembre, mentre le uve di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot sono piuttosto tardive.
La vinificazione in rosso di ciascuna varietà del blend ha un procedimento diverso, come descritto nelle schede dei vini varietali, che precedono.
Terminata la fermentazione, i vini vengono posti in piccoli fusti di rovere per 18–20 mesi, durante i quali si susseguono i necessari travasi. Segue l’assemblaggio nelle proporzioni suddette.
L’affinamento in bottiglia dura 8–12 mesi.

Rosso

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