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“PILAROCCA” DOCG RISERVA - Pileum

€ 24,00Prezzo

Varietà : Cesanese di Affile 100%
Attenta selezione delle uve di un unico vigneto di un ettaro circa. Raccolta manuale, macerazione lunga 20 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica svolta in acciaio. Affinamento per 36 mesi in botti grandi da 20 hl in pregiato rovere di Slavonia e successivo lungo affinamento in bottiglia.
Colore rosso rubino intenso, al naso spiccano sentori balsamici, poi caffè scuro in grani viola e ciliegia matura. Forte speziatura. Pepe nero. Bocca che avvolge e seduce grazie ad una trama tannica perfetta. Finale fruttato e persistente. Si adatta a lunghi affinamenti in bottiglia.
Abbinamenti: piatti strutturati, carni rosse, carni bianche al forno. Formaggi stagionati. 

Bottiglia
Annata

Rosso

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Dal Lunedì alla Domenica
dalle 09:00 alle 20:00

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