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PRIMITIVO Cantalupi IGP Conti Zecca

€ 9,00Prezzo
Varietà: Primitivo e a ltri vitigni raccomandati
Comune di produzione: Salice Salentino (LE)
Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo
Sistema di allevamento: cordone speronato
Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 8 giorni alla temperatura di 22-25°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino intenso con gradevoli riflessi granata
Bouquet: intenso di frutta matura e note speziate
Sapore: morbido, vellutato e ben strutturato
Temperatura di servizio: 16-18°C
Annata
Bottiglia
Colore

Rosso

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