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Trebbiano Oro Spelt  -La Valentina

Trebbiano Oro Spelt -La Valentina

€ 7,40Prezzo

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI
AREA: Provincia di Pescara
SUPERFICIE: selezione su circa 3 ettari
ALTITUDINE: 150 - 250 metri s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud/ Sud-Ovest
SUOLO: argilloso di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola abruzzese
DENSITA': 1.600-2.000 ceppi / ettaro
ETA' DEI VIGNETI: da 30 a 40 anni
RESA: 90 hl. /ettaro

PRODUZIONE: 6.500 bottiglie da 0,75 l. e 1,5 l.

 

VINIFICAZIONE
Vinificazione “in bianco”, fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in acciaio per i primi 4 mesi  “ sur lies” in serbatoi posizionati all’esterno ed in cemento per l’anno successivo.  Imbottigliato dopo 15 mesi dalla vendemmia senza chiarifiche, senza stabilizzazioni forzate e senza filtrazione.

PRODUZIONE: 6.500 bottiglie da 0,75 l. e 1,5 l.

ABBINAMENTI
Antipasti di pesce crudi e tiepidi, pasta con le vongole e pesci dell’Adriatico al vapore.

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Abruzzo

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